Ein Multikocher, häufig auch Multicooker genannt, ist ein elektrisches Küchengerät, das mehrere Garverfahren in einem Gerät zusammenfasst. Je nach Modell gehören dazu zum Beispiel Kochen, Dünsten, Dampfgaren, langsames Garen, Reiskochen, Warmhalten oder das Garen unter Druck. Das Grundprinzip ist bei den meisten Geräten ähnlich: Ein beheiztes Gehäuse nimmt einen herausnehmbaren Innentopf auf, und über ein Bedienfeld wählst Du ein Programm oder stellst Zeit und Temperatur selbst ein.
Auf dieser Seite stellen wir Dir drei Multikocher von drei verschiedenen Anbietern vor: einen Multikocher von Russell Hobbs mit 5,0 Litern, ein Gerät von TZS First Austria, das in der Produktbezeichnung als elektrischer Schnellkochtopf und Multikocher mit 6 Litern beschrieben wird, sowie den Tefal RK8121 mit 5 Litern. Die Auswahl ist ein Ausschnitt aus dem Angebot. Im Handel findest Du viele weitere Modelle mit anderen Fassungsvermögen, Programmen und Bauarten.
Wichtig für die Einordnung: Wir haben die Geräte nicht selbst in der Küche oder in einem Labor ausprobiert. Die Angaben zu den einzelnen Modellen stammen aus der jeweiligen Produktbezeichnung beim Händler. Die Reihenfolge der Vorstellung ist kein Ranking. Im Ratgeberteil darunter findest Du allgemeine Hinweise zu Bauarten, Fassungsvermögen, Programmen, Bedienung, Reinigung und Aufstellung, die Dir bei der eigenen Entscheidung helfen können.
Die drei Multikocher auf einen Blick
Vorab eine kurze Übersicht der Merkmale, die in den Produktbezeichnungen genannt werden:
- Russell Hobbs Multikocher 5,0 l: Fassungsvermögen 5,0 Liter, Edelstahl und Schwarz, digitales Display
- TZS First Austria Elektro-Schnellkochtopf 6 l: 6 Liter, 9 Auto-Programme, Multikocher bzw. Multicooker, 1000 Watt, als Reiskocher, Dampfgarer und „Crock Pot“ bezeichnet, elektrischer Druckkochtopf
- Tefal RK8121 Multikocher 45in1: 5 Liter, 45 automatische Kochprogramme, verzögerter Start, Warmhaltefunktion, Edelstahl, LC-Display, Rezeptbuch und Zubehör
Alle drei Titel nennen ein Fassungsvermögen: 5,0 Liter bei Russell Hobbs, 5 Liter beim Tefal RK8121 und 6 Liter bei TZS First Austria. Eine Anzahl an Programmen nennen nur zwei Titel, nämlich 9 Auto-Programme bei TZS First Austria und 45 automatische Kochprogramme bei Tefal. Ein Display erwähnen die Bezeichnungen von Russell Hobbs und Tefal. Eine Leistungsangabe in Watt enthält nur der Titel des TZS-Geräts. Als einziges der drei Modelle wird das TZS-Gerät ausdrücklich als Schnellkochtopf bzw. Druckkochtopf bezeichnet. Was die Titel nicht nennen, findest Du in den vollständigen Herstellerangaben auf der jeweiligen Produktseite.
Drei Multikocher im Vergleich
Die folgenden Abschnitte beschreiben jedes Modell anhand seiner Produktbezeichnung. Preise und aktuelle Verfügbarkeit zeigt Dir die jeweilige Produktbox, da sich beides häufig ändert.
Russell Hobbs Multikocher mit 5,0 Litern und digitalem Display
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Das Gerät von Russell Hobbs wird in der Produktbezeichnung als Multikocher mit einem Fassungsvermögen von 5,0 Litern beschrieben. Als Farb- bzw. Materialangabe nennt der Titel „Edelstahl und Schwarz“. Außerdem enthält die Bezeichnung den Hinweis auf ein digitales Display.
Weitere Ausstattungsmerkmale nennt der Titel nicht. Welche Programme das Gerät bietet, ob es eine Warmhaltefunktion oder einen Startzeitvorwahl-Timer gibt, wie der Innentopf beschichtet ist und welche Leistung das Gerät hat, steht deshalb nicht in der Produktbezeichnung. Diese Punkte solltest Du vor dem Kauf in den Herstellerangaben nachlesen, besonders wenn Dir bestimmte Garverfahren wichtig sind.
Ein Fassungsvermögen von 5,0 Litern beschreibt das Volumen des Innentopfs. Wie viel davon tatsächlich befüllt werden darf, legt der Hersteller fest. Bei vielen Multikochern gibt es eine Markierung für die maximale Füllmenge, die je nach Gericht unterschiedlich sein kann. Was das digitale Display anzeigt und wie die Bedienung im Einzelnen funktioniert, beschreibt die Gebrauchsanleitung.
TZS First Austria Elektro-Schnellkochtopf und Multikocher mit 6 Litern
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Das Gerät von TZS First Austria wird in der Produktbezeichnung gleich mit mehreren Begriffen beschrieben: als Elektro-Schnellkochtopf, als Multikocher bzw. Multicooker und als elektrischer Druckkochtopf. Laut Titel hat es ein Fassungsvermögen von 6 Litern, 9 Auto-Programme und eine Leistung von 1000 Watt.
Als Einsatzbereiche nennt die Produktbezeichnung die Verwendung als Reiskocher, Dampfgarer und „Crock Pot“. Außerdem enthält der Titel den Begriff „Multivarka“. Welche Programme sich hinter den 9 Auto-Programmen verbergen und wie sie im Einzelnen arbeiten, beschreibt der Hersteller auf der Produktseite.
Da das Gerät ausdrücklich als Schnellkochtopf bzw. Druckkochtopf bezeichnet wird, gelten für die Bedienung die besonderen Hinweise, die bei Geräten mit Druckgaren üblich sind. Dazu gehört zum Beispiel, den Deckel nur nach dem vollständigen Druckabbau zu öffnen und die Dichtung regelmäßig zu kontrollieren. Halte Dich dabei genau an die Gebrauchsanleitung des Herstellers. Mit 6 Litern hat dieses Gerät das größte Fassungsvermögen der drei hier vorgestellten Modelle.
Tefal RK8121 Multikocher 45in1 mit 5 Litern
- Mehr als nur ein Reiskocher. Garen Sie vielseitigste Gerichte ideal und gleichmäßig dank...
Der Tefal RK8121 wird in der Produktbezeichnung als Multikocher „45in1“ beschrieben. Laut Titel bietet er 45 automatische Kochprogramme und hat ein Fassungsvermögen von 5 Litern, das in der Bezeichnung als „große Kapazität“ hervorgehoben wird. Als weitere Merkmale nennt der Titel einen verzögerten Start, eine Warmhaltefunktion, Edelstahl und ein LC-Display.
Ein verzögerter Start bedeutet allgemein, dass Du das Gerät vorbereiten und den Garvorgang erst zu einem späteren Zeitpunkt beginnen lassen kannst. Die Warmhaltefunktion kann ein fertiges Gericht nach dem Ende des Programms auf Temperatur halten. Wie lange das jeweils möglich ist und welche Zeiten sich einstellen lassen, steht in den Herstellerangaben. Beachte bei verzögertem Start allgemein, dass leicht verderbliche Zutaten nicht lange ungekühlt stehen sollten.
Zum Lieferumfang nennt die Produktbezeichnung ein Rezeptbuch und Zubehör. Welche Zubehörteile genau enthalten sind, erfährst Du auf der Produktseite. Ob sich das Material „Edelstahl“ auf das Gehäuse, den Deckel oder andere Teile bezieht, geht aus dem Titel nicht hervor. Eine Angabe zur Leistung in Watt enthält die Produktbezeichnung nicht.
Was ist ein Multikocher und wie funktioniert er?
Unter dem Begriff Multikocher werden im Handel unterschiedliche Geräte zusammengefasst. Gemeinsam ist ihnen, dass sie elektrisch beheizt werden und mehrere Zubereitungsarten in einem Gerät anbieten. Im Inneren sitzt in der Regel ein herausnehmbarer Topf, der über eine Heizplatte im Boden erwärmt wird. Ein Temperaturfühler und eine Steuerung sorgen dafür, dass das gewählte Programm mit der vorgesehenen Temperatur und Dauer abläuft.
Die Programme sind meist nach Gerichten oder Garverfahren benannt, etwa Reis, Suppe, Eintopf, Dampfgaren oder langsames Garen. Hinter jedem Programm steht eine voreingestellte Kombination aus Temperatur und Zeit. Bei vielen Geräten kannst Du diese Werte anpassen oder einen manuellen Modus nutzen. Wie viele Programme ein Gerät hat und wie frei sich die Einstellungen ändern lassen, unterscheidet sich stark von Modell zu Modell.
Ein Teil der Multikocher kann zusätzlich unter Druck garen. Diese Geräte werden oft als elektrischer Schnellkochtopf, Druckkochtopf oder Multicooker mit Druckfunktion bezeichnet. Beim Druckgaren wird der Topf dicht verschlossen, sodass im Inneren ein Überdruck entsteht. Dadurch steigt die Siedetemperatur, und viele Speisen garen schneller als im offenen Topf. Geräte ohne Druckfunktion arbeiten dagegen bei normalem Luftdruck.
Bauarten: klassischer Multikocher, elektrischer Schnellkochtopf und Kochmixer
Wenn Du nach einem Multikocher suchst, begegnen Dir im Wesentlichen drei Gerätetypen. Die Übergänge sind fließend, und manche Hersteller verwenden die Begriffe unterschiedlich. Die folgende Einteilung hilft Dir bei der groben Orientierung.
Klassischer Multikocher ohne Druck
Der klassische Multikocher gart bei normalem Druck. Er kombiniert Funktionen, die Du sonst von einzelnen Geräten wie Reiskocher, Dampfgarer oder Schongarer kennst. Der Deckel lässt sich bei vielen dieser Geräte während des Garens öffnen, sodass Du umrühren, abschmecken oder Zutaten nachlegen kannst. Ob das bei einem bestimmten Programm vorgesehen ist, steht in der Anleitung.
Elektrischer Schnellkochtopf mit Multikocherfunktionen
Elektrische Schnellkochtöpfe bieten neben dem Druckgaren häufig auch Programme ohne Druck, etwa zum Anbraten, Dampfgaren oder Warmhalten. Deshalb werden sie oft ebenfalls als Multikocher verkauft. Während des Druckgarens bleibt der Deckel verriegelt. Zwischendurch nachzusehen ist dann nicht möglich, und die Garzeit muss vorher passend gewählt werden. Das Druckgaren kann sich zum Beispiel bei Eintöpfen oder Hülsenfrüchten anbieten, die im offenen Topf lange brauchen. Einen Herd-Schnellkochtopf ohne eigene Heizung stellen wir Dir übrigens auf unserer Seite zum Schnellkochtopf vor.
Küchenmaschine mit Kochfunktion
Eine weitere Gerätegruppe sind Küchenmaschinen mit Heizfunktion, manchmal Kochmixer oder Thermomixer genannt. Sie können zusätzlich zerkleinern, rühren und kneten. Diese Geräte sind meist anders aufgebaut als ein Multikocher, weil das Rührwerk im Mixbehälter sitzt. Wenn Dich vor allem das Rühren und Kneten interessiert, findest Du auf unserer Seite zur Küchenmaschine weitere Informationen.
Worauf Du beim Kauf eines Multikochers achten kannst
Welcher Multikocher zu Dir passt, hängt vor allem davon ab, was Du zubereiten möchtest, für wie viele Personen Du kochst und wie viel Platz Du in der Küche hast. Die folgenden Kriterien helfen Dir, die Herstellerangaben gezielt zu vergleichen.
Fassungsvermögen
Das Fassungsvermögen wird meist in Litern angegeben und beschreibt das Volumen des Innentopfs. Für die tatsächliche Portionsmenge ist die nutzbare Füllmenge entscheidend, die oft geringer ist. Gerade bei Geräten mit Druckfunktion schreiben Hersteller in der Regel eine maximale Füllhöhe vor, die nicht überschritten werden darf. Bei Speisen, die beim Garen aufquellen oder schäumen, wie Reis oder Hülsenfrüchte, ist die erlaubte Menge häufig noch geringer.
Ein größerer Topf bietet mehr Spielraum für Eintöpfe oder das Vorkochen, braucht aber auch mehr Platz auf der Arbeitsfläche und im Schrank. Überlege deshalb, welche Mengen Du typischerweise zubereitest. Die drei hier vorgestellten Modelle liegen laut Produktbezeichnung zwischen 5 und 6 Litern.
Programme und manuelle Einstellungen
Die Zahl der Programme ist ein häufig genanntes Merkmal, sagt aber allein noch wenig über die Vielseitigkeit aus. Wichtiger ist, ob die Programme die Garverfahren abdecken, die Du tatsächlich nutzt, und ob Du Zeit und Temperatur anpassen kannst. Ein manueller Modus kann hilfreich sein, wenn Du eigene Rezepte umsetzen möchtest, für die es kein passendes Programm gibt. Schau Dir in der Anleitung oder auf der Produktseite an, welche Programme genau enthalten sind.
Druckfunktion
Ob Du ein Gerät mit Druckfunktion möchtest, ist eine grundlegende Entscheidung. Das Druckgaren kann Garzeiten verkürzen, verlangt aber eine sorgfältige Bedienung und die regelmäßige Kontrolle von Dichtung und Ventilen. Geräte ohne Druck sind in der Bedienung oft einfacher, brauchen für manche Gerichte aber länger. Wenn Du vor allem langsam garen möchtest, kann auch ein reiner Schongarer eine Alternative sein.
Warmhaltefunktion und Startzeitvorwahl
Eine Warmhaltefunktion schaltet nach dem Ende des Programms auf eine niedrigere Temperatur um. So kann das Essen eine Weile warm bleiben, wenn Du nicht sofort servierst. Mit einer Startzeitvorwahl, oft auch verzögerter Start genannt, bestimmst Du, wann das Gerät mit dem Garen beginnt. Beides kann im Alltag praktisch sein. Wie lange warmgehalten wird und wie weit sich der Start verschieben lässt, ist von Gerät zu Gerät verschieden. Verwende für einen verzögerten Start möglichst Zutaten, die ungekühlt nicht schnell verderben.
Innentopf und Beschichtung
Der Innentopf ist bei den meisten Multikochern herausnehmbar. Er kann je nach Modell beschichtet sein oder aus Edelstahl, Keramik oder anderen Materialien bestehen. Eine Antihaftbeschichtung kann das Anhaften von Speisen verringern, ist aber empfindlicher gegenüber Kratzern. Viele Hersteller empfehlen deshalb Küchenhelfer aus Holz, Silikon oder Kunststoff. Ob der Innentopf spülmaschinengeeignet ist, steht in den Pflegehinweisen.
Bedienung und Display
Ein Display zeigt bei vielen Geräten das gewählte Programm, die Restzeit oder die eingestellte Temperatur an. Wie übersichtlich die Bedienung ist, hängt von der Anordnung der Tasten, der Beschriftung und der Menüführung ab. Ein Blick in die Bedienungsanleitung vor dem Kauf kann Dir zeigen, ob die Bedienung Deinen Vorstellungen entspricht. Viele Hersteller stellen die Anleitung als Download auf ihrer Website bereit.
Zubehör
Zum Lieferumfang gehören je nach Modell zum Beispiel ein Dampfgareinsatz, ein Messbecher, ein Reislöffel oder ein Rezeptheft. Solches Zubehör kann den Einstieg erleichtern. Welche Teile im Einzelfall dabei sind, steht in den Herstellerangaben. Wenn Dir ein bestimmtes Zubehörteil wichtig ist, prüfe außerdem, ob es sich später nachkaufen lässt.
Was Du mit einem Multikocher zubereiten kannst
Die Einsatzmöglichkeiten hängen stark vom Gerät ab. Grundsätzlich eignen sich Multikocher für viele Gerichte, bei denen Zutaten in Flüssigkeit oder Dampf garen. Typische Beispiele sind:
- Suppen und Eintöpfe: Zutaten können oft direkt im Innentopf angebraten und anschließend mit Flüssigkeit gegart werden, sofern das Gerät eine entsprechende Funktion hat.
- Reis und Getreide: Viele Multikocher haben ein eigenes Reisprogramm. Wenn Du hauptsächlich Reis kochst, kann auch ein spezieller Reiskocher interessant sein.
- Gedämpftes Gemüse oder Fisch: Mit einem Dampfgareinsatz lassen sich Lebensmittel über kochendem Wasser garen. Mehr zum Dampfgaren mit einem eigenständigen Gerät findest Du auf unserer Seite zum Dampfgarer.
- Schmorgerichte: Programme zum langsamen Garen arbeiten mit niedriger Temperatur über einen längeren Zeitraum.
- Joghurt: Einige Geräte bieten ein Joghurtprogramm, das eine gleichmäßige, niedrige Temperatur hält. Alternativ gibt es eigene Geräte, die wir auf der Seite zum Joghurtbereiter vorstellen.
Ob ein Gerät auch backen, frittieren oder anbraten kann, ist sehr unterschiedlich. Verlasse Dich hier nicht auf allgemeine Aussagen, sondern prüfe die Programmliste des jeweiligen Modells. Rezepte, die für einen bestimmten Multikocher geschrieben wurden, lassen sich nicht immer eins zu eins auf ein anderes Gerät übertragen.
Reinigung und Pflege
Ein Vorteil vieler Multikocher ist der herausnehmbare Innentopf, der sich getrennt vom Gehäuse reinigen lässt. Das Gehäuse mit Heizung und Elektronik darf dagegen nicht in Wasser getaucht werden. In der Regel genügt es, das Gehäuse nach dem Abkühlen mit einem feuchten Tuch abzuwischen. Lass das Gerät vor jeder Reinigung vom Strom trennen und abkühlen.
Bei Geräten mit Druckfunktion gehören Deckel, Dichtring und Ventile zu den Teilen, die besondere Aufmerksamkeit brauchen. Speisereste können sich dort festsetzen und die Funktion beeinträchtigen. Viele Hersteller empfehlen, den Dichtring regelmäßig abzunehmen, zu reinigen und auf Risse zu prüfen. Wie oft das sinnvoll ist und wann ein Austausch empfohlen wird, steht in der Anleitung.
Aufstellung und sicherer Gebrauch
Ein Multikocher braucht einen stabilen, hitzebeständigen und ebenen Untergrund. Stelle das Gerät nicht direkt unter Hängeschränke, wenn beim Garen Dampf austritt, denn Feuchtigkeit und Wärme können Möbelfronten auf Dauer beanspruchen. Achte außerdem auf ausreichenden Abstand zu Wänden und anderen Geräten, wie ihn der Hersteller angibt.
Bei Geräten mit Druckfunktion ist besondere Sorgfalt gefragt. Öffne den Deckel erst, wenn der Druck vollständig abgebaut ist. Halte beim Ablassen des Dampfes Hände und Gesicht vom Ventil fern. Fülle den Topf nicht über die markierte Höchstgrenze. Diese Hinweise sind allgemeiner Natur. Maßgeblich sind immer die Sicherheitshinweise in der Gebrauchsanleitung Deines Geräts.
Typische Fehler beim Kauf und Gebrauch
- Nur auf die Programmzahl achten: Viele Programme nützen wenig, wenn die Garverfahren fehlen, die Du wirklich brauchst.
- Nutzbare Füllmenge übersehen: Das angegebene Fassungsvermögen ist nicht immer die Menge, die Du tatsächlich zubereiten kannst.
- Druck- und Nicht-Druck-Geräte verwechseln: Ob ein Multikocher unter Druck garen kann, steht nicht bei jedem Modell im Namen. Achte auf ausdrückliche Angaben.
- Rezepte ungeprüft übernehmen: Garzeiten und Flüssigkeitsmengen können je nach Gerät abweichen.
- Pflege vernachlässigen: Dichtungen, Ventile und Kondenswasserbehälter brauchen regelmäßige Reinigung.
Fazit
Multikocher fassen mehrere Garverfahren in einem elektrischen Gerät zusammen. Die drei hier vorgestellten Modelle unterscheiden sich laut Produktbezeichnung vor allem im Fassungsvermögen, in der Zahl der genannten Programme und darin, ob eine Druckfunktion angegeben ist. Der Russell Hobbs Multikocher nennt 5,0 Liter, Edelstahl und Schwarz sowie ein digitales Display. Das Gerät von TZS First Austria wird als elektrischer Schnellkochtopf und Multikocher mit 6 Litern, 9 Auto-Programmen und 1000 Watt beschrieben. Der Tefal RK8121 nennt 5 Liter, 45 automatische Kochprogramme, einen verzögerten Start, eine Warmhaltefunktion und ein LC-Display.
Welches Gerät zu Dir passt, hängt von Deinen Gerichten, Deiner Haushaltsgröße, dem verfügbaren Platz und der Frage ab, ob Du unter Druck garen möchtest. Vergleiche vor dem Kauf die Herstellerangaben zu Programmen, nutzbarer Füllmenge, Innentopf, Reinigung und Zubehör. Die Produktboxen zeigen Dir aktuelle Preise und die Verfügbarkeit.
Häufig gestellte Fragen zum Multikocher
Ein Multikocher ist ein elektrisches Gerät mit mehreren Garprogrammen. Ein Schnellkochtopf gart unter Druck. Es gibt Multikocher ohne Druckfunktion und elektrische Schnellkochtöpfe, die zusätzlich Multikocherfunktionen bieten. Ob ein Gerät unter Druck garen kann, steht in den Herstellerangaben. Unter den hier vorgestellten Modellen wird nur das Gerät von TZS First Austria in der Produktbezeichnung ausdrücklich als Schnellkochtopf bzw. Druckkochtopf beschrieben.
Das hängt davon ab, für wie viele Personen Du kochst und ob Du gern größere Mengen vorbereitest. Beachte, dass die nutzbare Füllmenge oft kleiner ist als das angegebene Volumen, vor allem bei Geräten mit Druckfunktion. Die hier vorgestellten Modelle haben laut Produktbezeichnung 5,0 Liter (Russell Hobbs), 5 Liter (Tefal RK8121) und 6 Liter (TZS First Austria).
Nicht unbedingt. Entscheidend ist, ob die Programme die Garverfahren abdecken, die Du tatsächlich nutzt, und ob Du Zeit und Temperatur anpassen kannst. Bei den hier vorgestellten Modellen nennen die Titel 9 Auto-Programme beim TZS-Gerät und 45 automatische Kochprogramme beim Tefal RK8121. Der Titel des Russell-Hobbs-Geräts macht dazu keine Angabe.
Bei einem verzögerten Start, auch Startzeitvorwahl genannt, legst Du fest, wann das Gerät mit dem Garen beginnt. So kannst Du Zutaten vorbereiten und das Programm später starten lassen. Verwende dafür möglichst Zutaten, die ungekühlt nicht schnell verderben. Unter den hier vorgestellten Modellen nennt der Titel des Tefal RK8121 einen verzögerten Start.
Das ist von Modell zu Modell verschieden. Manche Hersteller erlauben die Spülmaschine, andere empfehlen die Reinigung von Hand, um eine Beschichtung zu schonen. Das Gehäuse mit Heizung und Elektronik darf grundsätzlich nicht in Wasser getaucht werden. Maßgeblich sind die Pflegehinweise des jeweiligen Herstellers.
Öffne den Deckel erst, wenn der Druck vollständig abgebaut ist, und halte beim Ablassen des Dampfes Abstand zum Ventil. Fülle den Topf nicht über die markierte Höchstgrenze und kontrolliere Dichtring und Ventile regelmäßig. Diese Hinweise sind allgemein. Verbindlich sind die Sicherheitshinweise in der Gebrauchsanleitung Deines Geräts.
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Letzte Aktualisierung am 14.11.2026 um 05:24 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API