Eine Spätzlepresse drückt den Teig direkt über dem Kochtopf durch eine gelochte Pressfläche und ermöglicht dadurch eine schnelle, gleichmäßige Zubereitung. Viele Modelle lassen sich außerdem als Kartoffelpresse oder für Spaghetti-Eis verwenden. Entscheidend sind Material, Lochung, Hebellänge, Auflage am Topfrand und Reinigung.
In unserem Spätzlepresse Vergleich 2026 stellen wir fünf Modelle vor und erklären, worauf Du beim Kauf achten solltest. Der Beitrag ist ein redaktioneller Vergleich und kein standardisierter Produkttest.
Kaufberatung: Das Wichtigste in Kürze
- Lochung: Runde kleine Löcher ergeben andere Spätzle als längliche Schlitze.
- Hebellänge: Lange Griffe reduzieren den nötigen Kraftaufwand.
- Topfauflage: Auflagerasten stabilisieren die Presse beim Arbeiten über heißem Wasser.
- Material: Edelstahl ist robust und pflegeleicht; Aluminium ist leichter.
- Reinigung: Teigreste unmittelbar nach Gebrauch mit kaltem Wasser lösen, bevor sie antrocknen.
5 Spätzlepressen im Vergleich
Westmark Spätzlepress mit Rundlochung
- Klassische Spätzlepresse mit runder Lochung,zum Herstellen von Spätzle,Kartoffelpüree...
Die Westmark Spätzlepress besitzt eine klassische runde Lochung. Lange Hebel und mehrere Auflagerasten erleichtern das Pressen direkt über unterschiedlich großen Töpfen.
Buchsteiner Spätzle-Wunder
- Spätzlepresse aus hochwertigem, stabilem Kunststoff
Das Buchsteiner Spätzle-Wunder arbeitet mit unterschiedlichen Öffnungen und ist leichter als klassische Metallpressen. Es lässt sich zerlegen, was die Reinigung erleichtert.
Westmark Spätzlepresse mit Spezial-Lochung
- Klassische Spätzlepresse mit länglicher Lochung, zum Herstellen von Spätzle...
Diese Westmark Variante verwendet längliche Schlitze und erzeugt dadurch unregelmäßigere Spätzle. Der große Pressbehälter ist praktisch, wenn mehrere Portionen vorbereitet werden.
WMF Profi Plus Multipresse
- Inhalt: 1x Kartoffelpresse (Größe 35 x 13,6 x 9,7 cm, Lochgröße 3,2 mm...
Die WMF Profi Plus Multipresse besteht aus Edelstahl und ist vielseitig einsetzbar. Neben Teig lassen sich je nach Konsistenz auch gekochte Kartoffeln oder weiche Lebensmittel pressen.
Westmark Kartoffel- und Spätzlepresse mit Lochscheiben
- Kartoffel- und Spätzlepresse zum einfachen Herstellen von Kartoffelpüree, Spätzle...
Diese Westmark Presse bietet mehrere austauschbare Lochscheiben. Dadurch lässt sich die Form des Ergebnisses stärker an Spätzle, Kartoffeln oder andere Anwendungen anpassen.
Wie funktioniert eine Spätzlepresse?
Der Teig wird in den Presszylinder gefüllt. Beim Zusammendrücken der Hebel bewegt sich ein Kolben nach unten und drückt den Teig durch die Öffnungen. Die Teigstränge fallen direkt in siedendes Salzwasser und werden gegart.
Runde oder längliche Löcher?
Kleine Rundlöcher erzeugen eher gleichmäßige, dünnere Spätzle. Längliche Schlitze führen zu unregelmäßigeren Formen, die stärker an handgeschabte Spätzle erinnern. Welche Form besser ist, bleibt Geschmackssache.
Spätzle oder Knöpfle?
Neben der Lochung beeinflussen Teigkonsistenz und Pressgeschwindigkeit die Form. Für kürzere Knöpfle wird der austretende Teig früher getrennt. Ein etwas weicherer Teig lässt sich leichter pressen, darf aber nicht so flüssig sein, dass er unkontrolliert durchläuft.
Hebelwirkung
Je länger die Griffe, desto günstiger ist die Hebelwirkung. Das ist besonders bei zähem Teig oder Kartoffeln hilfreich. Die Griffe sollten sich dennoch stabil anfühlen und nicht seitlich verwinden.
Auflagerasten
Modelle mit mehreren Auflagepunkten können auf dem Topfrand abgestützt werden. Das reduziert das Gewicht in der Hand und verhindert, dass die Presse über dem heißen Wasser verrutscht.
Edelstahl, Aluminium oder Kunststoff?
Edelstahl ist robust, korrosionsbeständig und pflegeleicht. Aluminium reduziert das Gewicht, kann je nach Oberflächenbehandlung aber empfindlicher auf aggressive Spülmittel reagieren. Kunststoff ist leicht und günstig, muss jedoch ausreichend verwindungssteif sein.
Spätzlepresse als Kartoffelpresse
Viele Modelle eignen sich auch für gekochte Kartoffeln. Für besonders feines Püree oder Kartoffelteig sind größere Lochungen praktisch. Ob weitere Lebensmittel verarbeitet werden dürfen, richtet sich nach Herstellerangabe.
Spaghetti-Eis
Für Spaghetti-Eis wird weiches Speiseeis durch die Presse gedrückt. Die Presse sollte dafür sauber, trocken und ausreichend stabil sein. Eis nicht mit Gewalt durch zu kleine Öffnungen pressen.
Reinigung
Frischer Teig lässt sich leichter mit kaltem Wasser entfernen als eingetrockneter Teig. Die Presse direkt nach Gebrauch öffnen und die Lochplatte ausspülen. Abnehmbare Scheiben vereinfachen die Reinigung.
Spülmaschine
Ob die Presse spülmaschinengeeignet ist, hängt vom Material und der Beschichtung ab. Besonders bei Aluminium sollten die Herstellerangaben beachtet werden, da alkalische Reiniger Oberflächen verfärben können.
Typische Fehlkäufe
Zu kurze Hebel
Zäher Teig erfordert unnötig viel Kraft.
Falsche Lochung
Die gewünschte Spätzleform lässt sich nicht erzeugen.
Keine Topfauflage
Die Presse muss während des gesamten Vorgangs frei gehalten werden.
Schlecht zerlegbar
Teigreste bleiben in schwer zugänglichen Bereichen hängen.
Fazit
Eine gute Spätzlepresse verbindet stabile Hebel mit einer passenden Lochung und einfacher Reinigung. Wer zusätzlich Kartoffeln oder Spaghetti-Eis zubereiten möchte, profitiert von austauschbaren Lochscheiben. Für regelmäßige Nutzung sind Edelstahl und eine sichere Topfauflage besonders praktisch.
Häufige Fragen zu Spätzlepressen
Runde Löcher erzeugen eher gleichmäßige Spätzle, längliche Schlitze unregelmäßigere Formen wie handgeschabt.
Viele Modelle eignen sich dafür. Größere Lochungen sind für Kartoffeln besonders praktisch.
Teigreste direkt nach Gebrauch mit kaltem Wasser ausspülen und alle Öffnungen vollständig reinigen.
Sie verbessern die Hebelwirkung und reduzieren den Kraftaufwand beim Pressen von zähem Teig.
Nur wenn der Hersteller das jeweilige Material ausdrücklich dafür freigibt.
Bei vielen stabilen Pressen ja, sofern Öffnungen und Herstellerangaben dafür geeignet sind.
Bildnachweis:
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Letzte Aktualisierung am 29.09.2026 um 02:36 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API