Eine Doppelfritteuse ist ein Frittiergerät, das entweder zwei getrennte Ölbecken oder zwei nebeneinanderliegende Frittierkörbe in einem gemeinsamen Becken mitbringt. Damit kannst Du zwei Portionen gleichzeitig zubereiten, zum Beispiel Pommes und Fischstäbchen, ohne dass Du warten musst, bis der erste Durchgang fertig ist. Gerade wenn Du für eine Familie, für Gäste oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden frittierst, kann das den Ablauf in der Küche spürbar entspannen.
Auf dieser Seite stellen wir Dir fünf Doppelfritteusen vor. Die Einordnung basiert auf Herstellerangaben und den Produktbezeichnungen der Händler. Einen eigenen Praxis- oder Labortest haben wir nicht durchgeführt. Die Reihenfolge der vorgestellten Modelle ist deshalb ausdrücklich kein Ranking, sondern lediglich eine Auswahl unterschiedlicher Bauweisen und Größen. Im Anschluss an die Produktvorstellungen findest Du einen ausführlichen Ratgeber zu Aufbau, Kapazität, Kaltzone, Reinigung und sicherer Handhabung.
Wie eine Doppelfritteuse aufgebaut ist
Bevor Du Dir einzelne Modelle ansiehst, lohnt sich ein Blick auf die zwei grundlegenden Bauformen. Beide werden im Handel als Doppelfritteuse oder Doppel-Fritteuse bezeichnet, funktionieren im Alltag aber unterschiedlich.
Zwei getrennte Becken mit eigener Heizung
Bei dieser Bauweise stehen zwei vollständige Fritteusen nebeneinander in einem gemeinsamen Gehäuse. Jedes Becken hat in der Regel ein eigenes Heizelement, einen eigenen Thermostat und oft auch ein eigenes Netzkabel. Der große Vorteil: Du kannst in beiden Becken mit unterschiedlichen Temperaturen arbeiten und auch unterschiedliches Frittierfett verwenden. Fisch gibt zum Beispiel leicht Geschmack an das Öl ab, den Du in den Pommes vielleicht nicht haben möchtest. Mit getrennten Becken bleibt das Fett der einen Seite davon unberührt. Außerdem lässt sich bei kleinen Mengen nur eine Seite einschalten.
Ein Becken mit zwei kleinen Körben
Die zweite Variante arbeitet mit einem einzigen, größeren Ölbehälter. In diesen hängst Du entweder zwei schmale Körbe nebeneinander oder einen großen Korb über die gesamte Breite. Beide Körbe teilen sich dasselbe Öl und dieselbe Temperatur. Das ist praktisch, wenn Du zwei ähnliche Lebensmittel gleichzeitig zubereiten willst, etwa Pommes und Kroketten, oder wenn Du eine große Portion auf einmal frittieren möchtest. Unterschiedliche Temperaturen sind bei dieser Bauweise allerdings nicht möglich. Viele Geräte dieser Art liegen preislich und beim Raumbedarf etwas niedriger als Modelle mit zwei Becken.
Fünf Doppelfritteusen im Überblick
Die folgenden Geräte decken beide Bauformen ab. Alle Angaben zu Ausstattung, Kapazität und Leistung stammen aus der jeweiligen Produktbezeichnung. Prüfe vor dem Kauf am besten zusätzlich die Bedienungsanleitung und die Detailangaben des Herstellers, da sich Ausstattungen im Laufe der Zeit ändern können.
Princess 183123 Edelstahl Doppel-Fritteuse
- Integrierte Kaltzone: Unter den Heizelementen verbrennen herabfallende Krümel nicht...
Die Princess 183123 gehört zur Bauform mit zwei getrennten Becken. Laut Produktbezeichnung fasst jedes Becken 3 Liter, und jede Seite arbeitet mit 1800 Watt. Damit stehen Dir zwei eigenständige Frittierbereiche zur Verfügung, die Du je nach Bedarf einzeln oder gemeinsam nutzen kannst. Das Gehäuse besteht laut Hersteller aus Edelstahl, was im Küchenalltag in der Regel unempfindlich und gut abwischbar ist. Zusätzlich nennt die Produktbezeichnung eine Kaltzonenfunktion. Dabei sammeln sich herabfallende Krümel in einem kühleren Bereich unterhalb des Heizelements, sodass sie weniger leicht verbrennen. Das Modell eignet sich vor allem für Haushalte, die regelmäßig größere Mengen zubereiten und dabei gern zwei verschiedene Speisen getrennt frittieren möchten, ohne dass sich Geschmäcker vermischen.
Princess 183028 Edelstahl Doppel-Fritteuse in Schwarz
- Kaltzonen-Prinzip: Kleine Speisereste sinken unter das Heizelement ab, verbrennen dort...
Die Princess 183028 ist ein eigenständiges Modell des gleichen Herstellers und ebenfalls als Doppel-Fritteuse mit zwei Becken ausgelegt. Laut Produktbezeichnung stehen auch hier 2 x 3 Liter Volumen und 2 x 1800 Watt zur Verfügung. Der wichtigste Unterschied zum zuvor vorgestellten Gerät liegt in der Ausstattung: Die Produktbezeichnung nennt neben der Kaltzonenfunktion ausdrücklich einen Ölfilter. Ein solcher Filter kann in der Regel helfen, Gerüche und Fettdunst zu reduzieren und das Öl etwas sauberer zu halten. Optisch hebt sich das Modell durch die schwarze Ausführung mit Edelstahl ab. Wenn Du in einer offenen Küche frittierst und Wert auf eine Filterfunktion legst, ist dieses Modell eine Überlegung wert. Wie lange ein Filter hält und wann er getauscht werden sollte, solltest Du der Herstelleranleitung entnehmen.
Tristar FR-6937 Edelstahl Doppel-Fritteuse
- Integrierte Kaltzone: Der kühlere Bereich unter dem Heizelement verhindert das Verbrennen...
Die Tristar FR-6937 ist laut Produktbezeichnung eine Edelstahl-Doppel-Fritteuse mit insgesamt 6 Litern Volumen und einer Leistung von 2 x 1800 Watt. Die Angabe 2 x 1800 Watt spricht dafür, dass zwei Heizelemente verbaut sind. Wie sich das Volumen genau auf die beiden Seiten verteilt und ob beide Seiten einzeln geschaltet werden, beschreibt der Hersteller in den Produktdetails. Die Produktbezeichnung nennt außerdem eine Kaltzonenfunktion und eine regelbare Heizstufe. Über die Temperaturregelung kannst Du die Hitze an das jeweilige Frittiergut anpassen, was bei empfindlichen Lebensmitteln wie paniertem Gemüse oder Fisch hilfreich ist. Das Gehäuse ist laut Hersteller in Metallic-Optik gehalten. Für Familien, die regelmäßig zwei unterschiedliche Komponenten einer Mahlzeit gleichzeitig zubereiten möchten, bietet dieses Gerät eine klassische Ausstattung mit zwei Heizkreisen.
Clatronic FR 3195 Doppel-Fritteuse
- Frittiervergnügen für die ganze Familie: Dank der Doppel-Fritteuse mit zwei separaten...
Die Clatronic FR 3195 steht für die Bauform mit einem gemeinsamen Becken und mehreren Körben. Laut Produktbezeichnung liegen zwei kleine Frittierkörbe und ein großer Frittierkorb bei. Du kannst also entweder zwei Portionen nebeneinander zubereiten oder den großen Korb für eine einzelne, größere Menge nutzen. Die Kapazität gibt der Hersteller mit 4 Litern Öl oder Fett an. Der Thermostat ist laut Produktbezeichnung stufenlos bis 190 °C regelbar, zwei Kontrollleuchten zeigen den Betriebszustand an, und ein Spritzschutzdeckel soll herausspritzendes Fett zurückhalten. Die Leistung liegt laut Hersteller bei 2000 Watt. Das Gerät ist eine Option, wenn Du die Flexibilität mehrerer Körbe möchtest, aber auf zwei getrennte Ölbecken verzichten kannst.
ProfiCook PC-FR 1038 Doppel-Fritteuse
- Mit 2 kleinen und einem großen Frittierkorb für grenzenlose Vielfalt - Von Pommes bis zu...
Auch die ProfiCook PC-FR 1038 arbeitet mit einem gemeinsamen Becken. Laut Produktbezeichnung gehören zwei kleine Körbe und ein großer Korb zum Lieferumfang, sodass Du zwischen paralleler Zubereitung und einer großen Einzelportion wechseln kannst. Die Kapazität wird mit 5 Litern angegeben, damit bietet dieses Modell unter den Ein-Becken-Geräten auf dieser Seite das größere Volumen. Die Produktbezeichnung nennt außerdem Kaltzonentechnik und einen entnehmbaren Edelstahlbehälter. Ein herausnehmbarer Behälter erleichtert in der Regel das Ausgießen des Öls und die Reinigung, weil Du das Becken getrennt vom Gehäuse mit den Heizelementen säubern kannst. Wenn Du häufig für mehrere Personen frittierst und eine unkomplizierte Reinigung schätzt, kann dieses Gerät gut passen.
Worauf Du beim Kauf einer Doppelfritteuse achten solltest
Die fünf vorgestellten Geräte unterscheiden sich vor allem in Bauform, Volumen und Zusatzausstattung. Die folgenden Kriterien helfen Dir, die Modelle mit Deinem eigenen Bedarf abzugleichen.
Getrennte Becken oder gemeinsamer Ölbehälter
Die wichtigste Entscheidung betrifft den Aufbau. Wenn Du häufig Speisen frittierst, die sich geschmacklich deutlich unterscheiden, oder wenn Du mit zwei unterschiedlichen Temperaturen arbeiten möchtest, sind zwei getrennte Becken wie bei den beiden Princess-Modellen sinnvoll. Auch die Tristar-Fritteuse ist mit 2 x 1800 Watt auf zwei Heizkreise ausgelegt. Frittierst Du dagegen meist ähnliche Lebensmittel oder möchtest Du gelegentlich eine große Portion in einem Korb zubereiten, bieten Ein-Becken-Geräte wie die Modelle von Clatronic und ProfiCook eine flexible Lösung.
Fassungsvermögen und Portionsgröße
Das angegebene Volumen bezieht sich bei Fritteusen meist auf die Ölmenge, nicht auf die Menge an Frittiergut. Wie viel Pommes oder Nuggets pro Durchgang hineinpassen, hängt vom Korb und von der Form der Lebensmittel ab. Als grobe Orientierung gilt: Je größer das Becken, desto mehr Frittiergut kannst Du auf einmal zubereiten, ohne dass die Öltemperatur zu stark abfällt. Bedenke aber auch, dass ein größeres Volumen mehr Öl bei jedem Wechsel bedeutet.
Kaltzone
Bei Fritteusen mit Kaltzone befindet sich das Heizelement nicht ganz am Boden, sondern etwas darüber im Öl. Unterhalb davon bleibt ein kühlerer Bereich, in dem sich Krümel und Panadereste sammeln. Diese verbrennen dort weniger leicht, was in der Regel dazu beiträgt, dass das Öl länger angenehm schmeckt und weniger schnell dunkel wird. Vier der fünf vorgestellten Geräte nennen in ihrer Produktbezeichnung eine Kaltzonenfunktion oder Kaltzonentechnik. Bei der Clatronic FR 3195 führt die Produktbezeichnung diesen Punkt nicht ausdrücklich auf, hier lohnt ein Blick in die Herstellerbeschreibung.
Leistung und Aufheizen
Die Leistung in Watt gibt einen Hinweis darauf, wie schnell ein Gerät aufheizt und wie gut es die Temperatur hält, wenn Du kaltes Frittiergut ins Öl gibst. Bei Geräten mit zwei Heizkreisen wird die Leistung pro Seite angegeben. Beachte, dass zwei Heizkreise mit hoher Leistung gleichzeitig eine Steckdose oder einen Stromkreis stark belasten können. Schließe solche Geräte am besten an zwei getrennte Steckdosen an, wenn der Hersteller das empfiehlt, und verzichte auf Mehrfachsteckdosen.
Temperaturregelung
Ein stufenlos regelbarer Thermostat erlaubt es Dir, die Temperatur an das Frittiergut anzupassen. Tiefgekühlte Produkte, frische Kartoffeln, panierter Fisch oder Gemüse im Teigmantel brauchen in der Regel unterschiedliche Temperaturen. Orientiere Dich hier an den Angaben auf der Verpackung des Lebensmittels und an der Bedienungsanleitung Deiner Fritteuse. Kontrollleuchten zeigen Dir an, wann die eingestellte Temperatur erreicht ist.
Deckel, Filter und Spritzschutz
Ein Deckel mit Spritzschutz reduziert herausspritzendes Fett, besonders wenn Du feuchtes Frittiergut einlegst. Einige Modelle wie die Princess 183028 bringen zusätzlich einen Ölfilter mit, der Gerüche und Fettdunst mindern soll. Ein Sichtfenster im Deckel ist praktisch, weil Du den Bräunungsgrad prüfen kannst, ohne den Deckel öffnen zu müssen. Prüfe beim jeweiligen Modell in der Herstellerbeschreibung, ob ein Sichtfenster vorhanden ist.
Reinigung und Material
Edelstahlgehäuse lassen sich in der Regel gut abwischen und wirken auch nach längerer Nutzung noch ordentlich. Achte darauf, ob der Ölbehälter herausnehmbar ist und ob sich Heizelement, Körbe und Deckel abnehmen lassen. Herausnehmbare Teile machen die gründliche Reinigung deutlich einfacher. Welche Teile spülmaschinengeeignet sind, steht in der Bedienungsanleitung.
Das richtige Frittierfett für Deine Doppelfritteuse
Für das Frittieren eignen sich vor allem hitzestabile Fette und Öle. Dazu zählen in der Regel raffinierte Pflanzenöle wie Raps- oder Erdnussöl sowie spezielle Frittierfette, die ausdrücklich für den Einsatz in Fritteusen angeboten werden. Kaltgepresste Öle sind meist weniger geeignet, da sie bei hohen Temperaturen schneller zu rauchen beginnen. Mehr Hintergründe zu den Eigenschaften verschiedener Öle findest Du in unserem Beitrag zu Frittierölen und ihrer Hitzestabilität.
Bei Geräten mit zwei getrennten Becken hast Du die Möglichkeit, zwei verschiedene Fette zu verwenden. Viele Nutzer reservieren eine Seite für Kartoffelprodukte und die andere für Fisch oder Fleisch. So bleibt der Geschmack sauber getrennt, und Du musst das Öl der empfindlicheren Seite seltener wechseln.
Wie viel Öl in die Fritteuse gehört
Fast alle Fritteusen haben im Becken eine Markierung für die minimale und die maximale Füllmenge. Diese Grenzen solltest Du immer einhalten. Zu wenig Öl kann dazu führen, dass das Heizelement nicht vollständig bedeckt ist, was bei vielen Geräten die Sicherheitsabschaltung auslöst oder das Öl überhitzt. Zu viel Öl kann beim Einlegen des Frittierguts überlaufen. Bei Geräten mit festem Fett schmilzt Du das Fett nach Herstellerangabe zunächst langsam auf.
Wann Du das Öl wechseln solltest
Eine feste Zahl an Frittiervorgängen gibt es nicht, denn die Haltbarkeit hängt stark vom Frittiergut und von der Temperatur ab. Achte auf deutliche Anzeichen: Wird das Öl dunkel, riecht es stechend oder ranzig, schäumt es stark oder schmeckt das Frittiergut bitter, ist ein Wechsel fällig. Panierte Lebensmittel und Fisch belasten das Öl in der Regel stärker als einfache Kartoffelprodukte. Eine Kaltzone und regelmäßiges Abseihen von Krümeln können helfen, das Öl länger nutzbar zu halten.
Altes Frittierfett richtig entsorgen
Gieße gebrauchtes Frittierfett niemals in den Abfluss oder die Toilette. Es kann Leitungen verstopfen und belastet die Kläranlagen. Lass das Öl vollständig abkühlen, fülle es in ein verschließbares Gefäß und entsorge es über den Restmüll oder bei einer Sammelstelle Deiner Gemeinde. Die genauen Regeln unterscheiden sich je nach Wohnort, daher lohnt sich ein Blick auf die Hinweise Deines örtlichen Entsorgers.
Sicher frittieren mit zwei Becken oder Körben
Heißes Fett verlangt Aufmerksamkeit, und bei einer Doppelfritteuse ist schlicht doppelt so viel davon im Spiel. Ein paar Grundregeln helfen Dir, Unfälle zu vermeiden.
- Stelle das Gerät auf eine stabile, ebene und hitzebeständige Fläche mit genügend Abstand zu Wand und Hängeschränken.
- Lass Kabel nicht über die Arbeitsplatte hängen, damit niemand daran hängen bleiben kann.
- Tupfe feuchtes Frittiergut vor dem Einlegen gut ab, denn Wasser lässt heißes Fett spritzen.
- Senke die Körbe langsam ab und überfülle sie nicht.
- Lass die eingeschaltete Fritteuse nie unbeaufsichtigt, besonders wenn Kinder oder Haustiere in der Nähe sind.
- Lösche brennendes Fett niemals mit Wasser. Schalte das Gerät ab und ersticke die Flammen mit einem Deckel oder einer Löschdecke.
Viele Fritteusen haben einen Überhitzungsschutz, der das Gerät bei zu hohen Temperaturen abschaltet. Welche Sicherheitsfunktionen ein Modell im Detail mitbringt, steht in der Herstellerbeschreibung. Verlasse Dich aber nie allein darauf, sondern behalte das Gerät während des Betriebs im Blick.
Reinigung und Pflege im Alltag
Eine regelmäßige Reinigung sorgt dafür, dass Deine Doppelfritteuse lange zuverlässig funktioniert und das Frittiergut gut schmeckt. Warte nach dem Frittieren immer, bis das Öl vollständig abgekühlt ist. Bei Geräten mit herausnehmbarem Ölbehälter kannst Du das Öl dann bequem in ein Gefäß umfüllen oder durch ein feines Sieb abseihen, um es weiterzuverwenden.
Die Körbe reinigst Du am besten mit warmem Wasser und Spülmittel. Für eingebrannte Rückstände hilft es, die Körbe eine Weile einzuweichen. Das Gehäuse wischst Du mit einem feuchten Tuch ab. Elektrische Teile wie Bedieneinheit und Heizelement dürfen in der Regel nicht ins Wasser getaucht werden. Halte Dich hier unbedingt an die Bedienungsanleitung. Wenn Dein Modell einen Filter besitzt, prüfe regelmäßig, ob dieser gereinigt oder ersetzt werden muss.
Doppelfritteuse, Kaltzonenfritteuse oder Heißluftfritteuse?
Neben der klassischen Doppelfritteuse gibt es weitere Gerätearten, die Du kennen solltest. Eine einfache Kaltzonen-Fritteuse mit nur einem Becken reicht oft aus, wenn Du meist für ein bis zwei Personen frittierst. Für kleine Haushalte und gelegentliches Frittieren kann auch eine Mini-Fritteuse passen, die deutlich weniger Öl benötigt und kompakt gebaut ist.
Wer ganz oder weitgehend auf Öl verzichten möchte, schaut sich in der Regel Heißluftgeräte an. Diese arbeiten mit zirkulierender heißer Luft statt mit einem Ölbad. Inzwischen gibt es auch Heißluftgeräte mit zwei Garkammern. Einen Überblick über solche Modelle findest Du im Beitrag zu Heißluftfritteusen mit Single- und Dual-Zone. Geschmack und Textur unterscheiden sich allerdings vom klassischen Frittieren im Öl. Wer den typischen Geschmack aus der Imbissbude sucht, bleibt meist bei der Ölfritteuse.
Was Du in der Doppelfritteuse zubereiten kannst
Pommes frites sind der Klassiker, doch eine Doppelfritteuse kann deutlich mehr. Mit zwei Körben oder Becken lassen sich ganze Mahlzeiten zusammenstellen. Typische Kombinationen sind zum Beispiel:
- Pommes auf der einen Seite und Fischfilet im Backteig auf der anderen
- Kroketten oder Kartoffelecken zusammen mit Chicken Nuggets
- Frittiertes Gemüse wie Zucchini oder Blumenkohl parallel zu Frühlingsrollen
- Süßes wie Berliner, Churros oder Apfelküchle in einem separaten Becken
Wenn Du frische Pommes selbst schneiden möchtest, erleichtert Dir ein Pommesschneider die Vorbereitung. Frische Kartoffelstäbchen werden in der Regel zweimal frittiert: zunächst bei niedrigerer Temperatur zum Garen und anschließend bei höherer Temperatur für die knusprige Oberfläche. Mit einer Doppelfritteuse mit zwei getrennt regelbaren Becken lässt sich dieser Ablauf besonders bequem umsetzen, weil Du beide Temperaturen gleichzeitig vorhalten kannst.
Für wen sich eine Doppelfritteuse lohnt
Eine Doppelfritteuse ist vor allem dann sinnvoll, wenn Du regelmäßig für mehrere Personen frittierst oder wenn Du verschiedene Komponenten einer Mahlzeit gleichzeitig fertig haben möchtest. Auch bei Feiern, Geburtstagen oder Vereinsfesten im kleinen Rahmen spielt das Gerät seine Stärken aus. Wenn Du dagegen nur selten und in kleinen Mengen frittierst, ist ein kompakteres Einzelgerät meist die praktischere Wahl, weil Du weniger Öl benötigst und weniger Stellfläche verlierst.
Bedenke außerdem die Stellfläche. Doppelfritteusen sind breiter als Einzelgeräte und brauchen sowohl beim Betrieb als auch bei der Aufbewahrung ausreichend Raum. Wenn Du das Gerät nicht dauerhaft auf der Arbeitsplatte stehen lassen möchtest, prüfe vorher, ob es in einen Schrank passt und ob Du es mit gefülltem oder geleertem Becken lagern willst.
Häufig gestellte Fragen zur Doppelfritteuse
Bei zwei getrennten Becken hat jede Seite ein eigenes Ölbad, meist mit eigenem Heizelement und Thermostat. Du kannst dadurch unterschiedliche Temperaturen und verschiedene Fette nutzen. Bei einem Becken mit zwei Körben teilen sich beide Portionen dasselbe Öl und dieselbe Temperatur.
Bei Modellen mit zwei getrennten Becken ist das in der Regel möglich, weil jede Seite separat eingeschaltet wird. Bei Ein-Becken-Geräten erhitzt Du immer das gesamte Öl, kannst aber auch nur einen Korb einhängen. Details nennt die Bedienungsanleitung des jeweiligen Herstellers.
Bei der Kaltzone liegt das Heizelement etwas oberhalb des Beckenbodens. Krümel und Panadereste sinken in den kühleren Bereich darunter und verbrennen dort weniger leicht. Das kann in der Regel dazu beitragen, dass das Öl länger nutzbar bleibt.
Geeignet sind vor allem hitzestabile, raffinierte Pflanzenöle sowie spezielle Frittierfette. Kaltgepresste Öle sind meist weniger geeignet. Bei zwei getrennten Becken kannst Du für jede Seite ein eigenes Fett verwenden, etwa eines für Kartoffelprodukte und eines für Fisch.
Davon ist in der Regel abzuraten. Zwei Heizkreise mit hoher Leistung können eine Mehrfachsteckdose oder einen Stromkreis stark belasten. Schließe die Fritteuse am besten direkt an Wandsteckdosen an und beachte die Hinweise des Herstellers.
Lass das Öl vollständig abkühlen und gieße es ab. Herausnehmbare Behälter, Körbe und Deckel kannst Du mit warmem Wasser und Spülmittel reinigen. Elektrische Teile werden nur feucht abgewischt. Welche Teile spülmaschinengeeignet sind, steht in der Bedienungsanleitung.
Fazit: Die passende Doppelfritteuse finden
Ob eine Doppelfritteuse mit zwei getrennten Becken oder ein Gerät mit einem großen Becken und mehreren Körben besser zu Dir passt, hängt vor allem davon ab, wie Du frittierst. Möchtest Du unterschiedliche Speisen mit getrennten Temperaturen und eigenem Öl zubereiten, sind die beiden Princess-Modelle mit 2 x 3 Litern sowie die Tristar-Fritteuse mit 2 x 1800 Watt interessant. Suchst Du eine flexible Lösung, bei der Du zwischen zwei kleinen und einem großen Korb wählen kannst, kommen die Geräte von Clatronic und ProfiCook infrage. Achte zusätzlich auf Volumen, Kaltzone, Filter, Reinigung und den verfügbaren Raum in Deiner Küche. Die Angaben auf dieser Seite beruhen auf den Produktbezeichnungen der Hersteller und Händler. Prüfe vor dem Kauf die aktuellen Details beim Anbieter.
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Letzte Aktualisierung am 14.11.2026 um 05:24 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API