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Umfang Zusatzfunktionen
Als Vaku­um­garer (Sous-vide) ver­wendbar
Fassungsvermögen
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71 l
70 l
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Timer
Bratenthermometer
Einfache Reinigung
Selb­st­r­ei­ni­gung­s­pro­gramm
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Selb­st­r­ei­ni­gung­s­pro­gramm
ein­fa­ches Rei­nigen dank spe­zi­eller Beschich­tung
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Anzeige und Bedienung
TFT-Dis­play
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LED-Dis­play
TFT-Dis­play
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Kindersicherung
Energieeffizienzklasse
A++
A+
A+
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A
Energieverbrauch
0,89 kWh
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0,68 kWh
0,87 kWh
0,87 kWh
Maße L x B x T
56,7 x 59,5 x 59,4 cm
59,5 x 59,6 x 54,8 cm
56,7 x 59,5 x 59,4 cm
54,8 x 59,6 x 59,5 cm
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Backofen mit Dampfgarer Test
Veröffentlicht von: Rene Wildfang|In: Haushalt, Küche, Küchengeräte|8. Juni 2020
Wir haben diesen Test & Vergleich (07/2022) im laufenden Monat überprüft und die Beschreibungen einzelner Produkte aktualisiert. Unsere Empfehlungen sind nach wie vor auf dem neuesten Stand. Letztes Update am: 28.02.2022

Backofen mit Dampfgarer Test 2022 Die 5 besten Backöfen mit Dampfgarer

Herzlich willkommen bei den Testberichten zum Backofen mit Dampfgarer Test 2022. Unsere Redaktion zeigt Dir hier alle von uns unter die Lupe genommenen Backöfen mit Dampfgarer. Wir haben alle Informationen die wir bekommen konnten zusammengestellt und zeigen Dir auch eine Übersicht der Kundenrezensionen die wir im Netz gefunden haben. Wir möchten Dir die Kaufentscheidung erleichtern und Dir helfen, den für Dich besten Backofen mit Dampfgarer zu finden. Zu den am häufigsten gestellten Fragen (FAQ) geben wir Dir im Ratgeberbereich und beim Produkt die richtigen Antworten. Test Videos dürfen nicht fehlen, waren aber leider nicht immer vorhanden. Natürlich gibt es auch noch weitere wichtige Informationen, die Dir dabei helfen sollen, den richtigen Backofen mit Dampfgarer zu kaufen.

Kaufberatung: Das Wichtigste in Kürze

Eine perfekte Lösung ist ein Dampfbackofen nicht nur dann, wenn Du für zwei Geräte keinen Platz hast. Ebenfalls wenn Du die Funktionen eines Dampfgarers und eines Backofens zeitgleich, also in Kombination verwenden willst, ist ein Dampfbackofen sinnvoll.
Bei einem Backofen mit Dampfgarer handelt es sich in der Regel um ein Einbaugerät und somit um eine Kombination aus Einbau-Dampfgarer und Einbau-Backofen.
Bei einem Dampfbackofen werden für das Entstehen des Wasserdampfes unterschiedliche Systeme genutzt. Diese Geräte verfügen entweder über einen Wassertank, eine Wasserschublade oder eine Bodenmulde, in die man jeweils Wasser einfüllt oder sie besitzen einen Festwasseranschluss.

Ranking: So ist unsere Einschätzung der Backöfen mit Dampfgarer

Platz 1: AEG BEB355020M Einbau-Backofen

Bei diesem Backofen bedeutet effiziente Energienutzung gleichzeitig effizientes Kochen. Das Heißluftsystem mit Ringheizkörper sorgt für eine gleichmäßige Zirkulation der Heißluft im gesamten Garraum. Der Backofen heizt sich schneller auf und die Gartemperaturen können um bis zu 20 % herabgesetzt werden, wodurch sowohl Zeit als auch Energie gespart wird.

Platz 2: Bauknecht BAR2S K8 V2 IN Dampf-Backofen inklusive 2-fach Backauszug

Dank Gentle Steam können Brot, Fisch und Fleisch perfekt gegart werden. Drei speziell abgestimmte Programme mit Dampffunktion sorgen für ein saftiges Inneres und ein knupsriges Äußeres. Das für den Dampf benötigte Wasser wird in eine Vertiefung im Garraum gegeben, ein zusätzliches Boden-Heizelement erhitzt das Wasser, das sich in Form von Dampf im Garraum verteilt. Eine Gartabelle in der Tür hilft bei der Auswahl der richtigen Garparameter.

Platz 3: NEFF B45CR22N0 Einbau-Backofen N70

Der Backofen mit voll-versenkbarer Tür ermöglicht einen freien Zugriff ins Innere. Der mitdrehende Türgriff bleibt beim Öffnen und Schließen in gleicher Postion in der Hand. Durch das CircoTherm Prinzip wird die Heißluft im Backofen besonders schnell bewegt. Das spart nicht nur Energie, sondern sorgt auch dafür, dass Sie mehrere Gerichte gleichzeitig backen, braten und garen können – ohne Geschmacksübertragung.

Platz 4: AEG BSE892230M Einbau-Backofen

Dieser AEG Einbaubackofen überzeugt mit seinem facettenreichen Funktionsangebot. Gleichzeitig ist das Gerät sehr energieeffizient (A++) und damit kostengünstig im Betrieb. Dieses Gerät bietet nicht nur Standardprogramme, sondern lässt sich auch als Dampf- oder Vakuumgarer (Sous-vide) verwenden. Darüber hinaus ist ein Kerntemperaturmesser bei diesem Modell mit dabei, sodass Sie präzise den richtigen Garpunkt für Steaks & Co finden können.

Platz 5: NEFF B45FS24N0 Einbau-Dampfbackofen N90

Durch das CircoTherm Prinzip wird die Heißluft im Backofen besonders schnell bewegt. Das spart nicht nur Energie, sondern sorgt auch dafür, dass Sie mehrere Gerichte gleichzeitig backen, braten und garen können – ohne Geschmacksübertragung. Das spezielle Reinigungsprogramm ermöglicht eine komfortable und energiesparende Säuberung des Backofeninnenraums – schnell und umweltschonend.

Backöfen mit Dampfgarer bei Stiftung Warentest

Bei unserer Suche in den Verbraucherportalen von Stiftung Warentest (www.test.de) oder bei Konsument.at (vergleichbar in Österreich) konnten wir keinen Backofen mit Dampfgarer Test finden. Wir haben daher hier die Informationen zusammengetragen, die wir im Internet zu den einzelnen Anbietern und deren Backöfen mit Dampfgarer finden konnten und zeigen diese im Vergleich. Auch haben wir uns andere Seiten, die selbst Tests publizieren angesehen und lassen deren Ergebnisse in unsere Texte mit einfließen. Stiftung Warentest

Unser Ratgeber Bereich: Wichtige Fragen und Antworten auf die Du vor dem Kauf eines Backofens mit Dampfgarer achten solltest

Was ist ein Backofen mit Dampfgarer?

Jedes Kind kennt den klassischen Backofen. Dieses Gerät ist ideal zum Backen, Dünsten, Braten und mehr. Doch der klassische Backofen hat sich über die Jahre immer mehr weiterentwickelt. Nicht nur neue Möglichkeiten und Technologien kamen hinzu, sondern der sogenannte Dampfbackofen wurde eingeführt. Die Speisen kannst Du mit diesem Gerät ganz einfach dämpfen. Der Backofen mit Dampfgarer besitzt dafür einen Wassertank und dessen Wasser wird über Röhren erhitzt. Der heiße Wasserdampf gelangt anschließend in den Backraum, wo Du Gemüse, Fisch, Fleisch und ähnliches dämpfen kannst. Bei einem Dampfbackofen ist der große Vorteil, dass Du keine zahlreichen Geräte mehr benötigst. Gerade ein einzelner Dampfgarer nimmt viel Platz weg und man braucht diesen auch nicht jeden Tag. Ein Backofen mit Dampfgarer überzeugt auch dadurch, dass Du ein ganzes Menü auf einmal zubereiten kannst. Du kannst dank der verschiedenen Einschubhöhen und Bleche im oberen Bereich köstliche Kartoffelspalten zubereiten, in der Mitte befindet sich knackiges Gemüse und im unteren Bereich dämpfst Du ein Stück Fleisch. Du hast nach dem Ende der Dämpfzeit ein komplettes Menü – ohne viel Arbeit und Mühe. Demnach vereinfacht ein Dampfbackofen viele Vorgänge und bietet Dir zahlreiche Vorteile. https://www.instagram.com/p/BrX4NB8nkb0/

Welche Vor- und Nachteile hat ein Backofen mit Dampfgarer?

Die Kombination verschiedener Geräte in einem hat sicherlich Vor- und Nachteile. Diese stellen wir Dir an dieser Stelle vor.

Vorteile

  • Man spart sich den Platz für ein oder mehrere Geräte
  • Kostenersparnis, weil nur ein Gerät gekauft werden muss
  • Man kann verschiedene Zubereitungsarten in Kombination nutzen

Nachteile

  • Von den einzelnen Gerätetypen sind im Dampfbackofen teilweise nur die Grundfunktionen enthalten, demnach fehlen dann spezielle Funktionen

Welche Wasserdampf-Systeme gibt es für einen Dampfbackofen?

Im Vergleich zu einem herkömmlichen Backofen ohne Dampffunktion braucht ein Dampfbackofen zum Erzeugen des heißen Dampfes Wasser. Die verschiedenen Wasserdampf-Systeme kannst Du nachfolgend vorfinden:
  • Festwasseranschluss: Dieses Modell schließt man direkt an die Frischwasserleitung an, die in der Küche an der entsprechenden Stelle vorhanden sein muss. Du musst selbst bei aufwendigen Zubereitungen kein Wasser nachfüllen oder entleeren.
  • Wasserschublade oder Wassertank: Die Schublade oder den Tank füllt man mit Wasser. Bei der Verwendung der Dampfgarfunktion wird dieses Wasser erhitzt und in den Garraum als Wasserdampf geleitet.
  • Bodenmulde: Hierbei handelt es sich um die einfachste Variante. Am Boden des Backofens befindet sich eine Mulde, in die Du Wasser hineingibst. Durch Erhitzen verdampft dieses Wasser. Während der Zubereitung musst Du bei diesem Modell eventuell Wasser nachfüllen.
In einem Backofen mit Dampfgarer können die unterschiedlichsten Gerichte gegart werden.

In einem Backofen mit Dampfgarer können die unterschiedlichsten Gerichte gegart werden.

Triff Deine Kaufentscheidung: Welcher der vorgestellten Backöfen mit Dampfgarer passt am besten zu Dir?

Da es von einem Dampfbackofen verschiedene Varianten gibt, solltest Du diese unterscheiden können, um Dich für ein geeignetes Modell entscheiden zu können. Diese verschiedenen Typen stellen wir Dir in diesem Abschnitt vor.
  • Einbau Backofen mit Dampfgarer
  • Freistehender Tischbackofen
  • Kombigerät mit Kochfeld

Einbau-Backofen mit Dampfgarer

Der Einbau-Dampfbackofen ist die beliebteste Variante. Dieser wird in der Küche fest installiert und passt sich aus diesem Grund jedem Küchendesign an. Zahlreiche Modelle verfügen über viele unterschiedliche Einstellungen und Programme, wie Garen, Grillen, Dünsten oder Backen. In der Regel sind Einbau-Dampfbacköfen mit einem Wassertank oder mit einem Festwasseranschluss ausgestattet.

Vorteile

  • Lässt sich in jede Einbauküche integrieren
  • Passt sich in das Küchendesign an
  • Großes Volumen
  • Häufig große Programmauswahl
  • Generell mit Festwasseranschluss

Nachteile

  • Braucht recht viel Platz
  • Energieverbrauch höher
  • Anschaffungspreis vergleichsweise hoch

Freistehender Tischbackofen

Meist sind freistehende Dampfbacköfen kompakt und daher bieten sie eine flexible Aufstellmöglichkeit. Das Gerät kannst Du bei Nichtgebrauch einfach wegräumen. Vor allem bei kleinen Küchen kann das sinnvoll sein. Die meisten Kompaktgeräte besitzen die wichtigsten Funktionen – doch häufig sind diese im Vergleich zu Einbau-Backöfen mit Dampfgarer nicht so vielfältig. Dank der geringen Größe der freistehenden Tischbacköfen eignen sich diese zum Beispiel auch für das Camping.

Vorteile

  • Kann man jederzeit umstellen
  • Platzsparend, da oftmals nicht größer als eine Mikrowelle
  • Energieverbrauch vergleichsweise gering
  • Vergleichsweise günstig
  • Eignet sich auch für Camping usw.

Nachteile

  • Weniger Auswahl an Funktionen und Programmen
  • Eignet sich nicht für große Haushalte
  • Fassungsvermögen gering
  • Nur schwer in das Küchendesign integrierbar

Kombigerät mit Kochfeld

Manche Hersteller bieten Backofensets an, die aus einem Dampfbackofen und einem passenden Kochfeld, wie beispielsweise einem Induktionskochfeld, bestehen. Beliebt sind ebenfalls Kombigeräte in Form von einem Backofen mit Mikrowelle und Dampfstoßfunktion oder einem Backofen mit Dampfgarer und Mikrowelle. Der Grund für diese Beliebtheit ist, dass diese Modelle mehrere Geräte in sich vereinen. Das spart zum einen Kosten und zum anderen auch Platz.

Vorteile

  • Großer Ausstattungsumfang
  • Spart Platz
  • Meist günstiger als der Kauf von zwei einzelnen Geräten

Nachteile

  • Kaufpreis insgesamt hoch
  • Geräte lassen sich nicht beliebig zusammenstellen
  • Kombi-Sets bieten nicht alle Hersteller

Was sind die Kaufkriterien und wie kannst Du die einzelnen Backöfen mit Dampfgarer miteinander vergleichen?

Bei einem Dampfbackofen gibt es einige Aspekte, auf die Du achten solltest, damit Du im Anschluss ein perfektes Modell finden kannst. Diese Kaufkriterien für Dampfbacköfen kannst Du nachfolgend einsehen.
  • Fassungsvermögen
  • Energieeffizienzklasse
  • Reinigung
  • Zusatzfunktionen und Programme
  • Bedienkomfort
  • Sicherheit
Mit der Garmethode werden Fleisch und Fisch saftig. Im Gemüse bleiben wertvolle Vitamine erhalten, die durch andere Methoden einfach „verkocht“ werden. Reis zum Beispiel bleibt locker und luftig. Sogar Brot und Kuchen backen ist möglich. Daher wundert es nicht, dass immer mehr Hersteller Dampfgarer, Dampfbacköfen oder Kombigeräte anbieten.

Fassungsvermögen

Das Fassungsvermögen ist beim Kauf eines Dampfbackofens ein entscheidendes Kriterium und wird in Litern angegeben. Dieses darfst Du nicht mit den Maßen verwechseln, die in Zentimetern angegeben werden. Es handelt sich bei dem Fassungsvermögen um die Größe von dem Garraum und bei den Maßen handelt es sich um die Außenmaße. Du solltest vor allem dann auf ein großes Fassungsvermögen achten, falls Du nicht nur kleine Mahlzeiten, sondern hin und wieder auch einen Braten zubereiten willst. Varianten mit einer Wasserschublade besitzen in der Regel kleinere Garräume als andere Dampfbacköfen.

Energieeffizienzklasse

Die Energieeffizienzklasse ist ebenfalls wichtig. Grundsätzlich sind Geräte am sparsamsten, welche die Energieeffizienzklasse A+++ besitzen. In der Regel sind das jedoch die teureren Varianten. Bevor Du einen preiswerten Dampfbackofen mit einer niedrigeren Energieeffizienzklasse auswählst, solltest Du aufgrund des höheren Energieverbrauchs (wird in kWh angegeben) die Folgekosten bedenken.
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Reinigungsprogramme

Nachdem Du einen Backofen mit Dampfgarer gekauft hast, kommt irgendwann der Tag, an dem Du eine gründliche Backofenreinigung durchführen solltest. Bei der Wahl des Gerätes solltest Du diesen Aspekt bedenken und ein Modell auswählen, das spezielle Reinigungsprogramme bietet. Der Garraum wird in diesem Fall mit Dampf gereinigt. Verkrustungen und Verschmutzungen weichen dadurch auf, sodass sich diese beim anschließenden Reinigen per Hand besser lösen.

Zusatzfunktionen und Programme

Die Ausstattung des Dampfbackofens im Hinblick auf Programme und Zusatzfunktionen solltest Du auch beachten. Zu der von Dir beabsichtigten Verwendung sollten diese passen. Manche Backöfen mit Dampfgarer kann man beispielsweise ebenfalls als Vakuumgarer nutzen. Falls Du also Deine Speisen mit niedriger Temperatur schonend zubereiten willst, solltest Du darauf achten, dass das Modell Deiner Wahl über die Zusatzfunktion Vakuumgaren bzw. Sous-vide verfügt. Die vorbereiteten Zutaten gibt man für die Garmethode Sous-vide in einen Vakuumbeutel. Mit einem Vakuumierer verschließt man diesen dann luftdicht. Diese Beutel legt man danach in den Dampfbackofen und stellt die Vakuumgarer-Funktion ein.
Backofen mit Dampfgarer Test

In einem Backofen mit Dampfgarer kannst Du Gerichte schnell und einfach Garen.

Bedienkomfort

Der Backofen mit Dampfgarer sollte sich mit Sicherheit auch intuitiv und sehr einfach bedienen lassen. Hierbei ist ein leicht verständliches Bedienmenü wichtig, in dem Du auf einen Blick alle wichtigen Funktionen erkennen und einstellen kannst. Nicht nur die unterschiedlichen Geräteprogramme werden auf dem Bedienmenü angezeigt, sondern häufig auch die Uhrzeit, Temperatur und Garzeit. Ein TFT-Display ist besonders modern und auf diesem kannst Du alles übersichtlich lesen. Je nach Modell hast Du die Auswahl zwischen unterschiedlichen Beheizungsarten — Dampf, Auftauen, Grill, Flächengrill, Großflächengrill, Heißluft, Gärstufe, Heißluft-Eco, Mikrowelle, Kleinflächengrill, Ober-/Unterhitze, Niedertemperaturgaren, Regenerieren, Pizzastufen, Sous-vide, Sanftgaren, Umluft, Vorwärmen.
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Sicherheit

Für Kinder stellen Backöfen mit Dampfgarer immer eine Gefahr dar. Im Inneren des Dampfbackofens entstehen sehr hohe Temperaturen. Falls Du den Dampfgarer verwendest und damit Dein Kind beim Spielen diesen nicht öffnen kann und kein heißer Dampf austritt, ist eine gute Kindersicherung wichtig. Zu diesem Zweck ist in vielen Modellen eine sichere elektronische Verriegelung vorhanden. In Betrieb schaltet sich diese Verriegelung bei manchen Geräten automatisch ein, sodass Du das nicht vergessen kannst.

Wissenswertes über Backöfen mit Dampfgarer – Expertenmeinungen und Rechtliches

Wie wird ein Backofen mit Dampfgarer gereinigt?

Ein Dampfbackofen braucht ausreichend Pflege, damit es im Inneren des Gerätes hygienisch sauber bleibt und das Produkt einwandfrei funktioniert. Daher solltest Du den Backofen mit Dampfgarer regelmäßig reinigen, sofern sich bereits erster Schmutz und Verkrustungen angesammelt haben. Nachfolgend kannst Du einige Tipps zur Reinigung eines Dampfbackofens vorfinden.
  • Die Reinigung eines Backofens mit Dampfgarer kannst Du mit einem gewöhnlichen Backofen vergleichen. Dabei ist es vorteilhaft, dass aufgrund des Wasserdampfs die Essensreste im Gerät nicht so stark kleben bleiben.
Dein Dampfbackofen besitzt im besten Fall eine Dampfreinigungsfunktion. Dadurch kann sich das Produkt selbst reinigen. Oftmals dauert das ungefähr eine halbe Stunde und abschließend musst Du nur noch den Innenraum auswischen.
Sie haben die Wahl zwischen einem reinen Dampfgarer, einem Dampfbackofen oder einem Kombigerät. Während der Dampfgarer sich nur zum Zubereiten von Lebensmitteln mit heißem Dampf eignet, verfügen Dampfbacköfen und Kombigeräte auch über die klassischen Beheizungsarten wie Heißluft, Umluft, Ober- und Unterhitze und eine Grifffunktion. Dampfbacköfen sind also eine Mischung aus vollwertigem Dampfgarer und Backofen. Quelle: https://kueche.de/kuechenwissen/elektrogeraete/dampfgarer/

Weiteres

  • Die sogenannte Pyrolyse ist eine andere Selbstreinigungsfunktion. Es handelt sich hierbei im Grunde um das Wegbrennen von Essensresten. Bei dieser Funktion erhitzt sich der Dampfbackofen stark und dadurch brennt er aus dem Innenraum Reste und Schmutz. Sobald der Dampfbackofen abgekühlt ist, musst Du die verbrannten Reste lediglich herauskehren oder herauswischen.
  • Falls keine Selbstreinigungsfunktion bei Deinem Backofen mit Dampfgarer vorliegt, ist das auch kein Problem. Eine andere Möglichkeit wäre eine ofenfeste Schale, in die Du etwas Wasser und Essigessenz gibst. Die Schale stellst Du in den Dampfbackofen und stellst diesen ein. Nun verdampft die Essig-Wasser-Mischung und löst die Verkrustungen. Du musst bei diesem Verfahren ebenfalls nur noch nachwischen.
  • Backpulver ist ein weiteres Hausmittel. Hierbei handelt es sich um einen wahren Alleskönner, welcher Dir bei der schnellen Reinigung hilft. Dazu vermischst Du einfach drei Esslöffel Wasser mit einem Päckchen Backpulver. Noch besser wäre es, wenn Du anstelle von Backpulver Natron verwendest. Natron und Wasser kannst Du in einem Verhältnis von 1:1 vermischen. Nun trägst Du die entstandene Paste im Innenraum auf alle Speisereste auf. Für 30 Minuten lässt Du dann alles einwirken.
  • Auf der Backofentür setzt sich viel Schmutz ab. Du kannst für die Reinigung herkömmliches Spülmittel oder die Backpulver-/Natron-Mischung verwenden.
  • Auch die Wannen und Roste können verschmutzen. Diese nimmst Du heraus und weichst sie in heißem Wasser mit Spülmittel ein. Die Reste kannst Du anschließend mit einem Drahtschwamm entfernen. Nach der Reinigung spülst Du Wannen und Roste mit klarem Wasser nach.

Quellen: Literatur und weiterführende Verweise

  • https://kueche.de/kuechenwissen/elektrogeraete/dampfgarer/
  • https://magazin.kuechenfinder.com/backofen-dampfgarer-alle-wichtigen-infos-zu-herd-ofen-dampfgarer-und-kombinationsgeraeten/
  • https://www.kuechenspezialisten.de/ausstattung/kuechengeraete/dampfgarer/#:~:text=Dampfgaren%20mit%20dem%20Dampfbackofen%20%E2%80%93%20das%20neue%20Kocherlebnis&text=Durch%20den%20konstanten%20Dampf%20bleiben,schmecken%20gegart%20noch%20viel%20besser.
Bildnachweis:
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Letzte Aktualisierung am 5.07.2022 um 20:12 Uhr / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API